Cada continente se especializa en países donde su cocina trasciende las fronteras y este es el caso de Colombia, país con tal variedad de climas, terrenos y mano de obra humana que ha logrado extraer de la madre tierra, cosechas maravillosas de verduras, hortalizas, granos, frutas, que unidos a los regalos del mar y los animales, la hacen una de las mas exquisitas, con gran sabor y excelente presentación al interesado.
ingredientes:
- 1 pollo grande
- 1 kg de arroz
- 500 grs de habichuelas
- 500 grs de zanahorias
- 250 grs de salchichas
- 1 pimiento grande rojo
- 250 grs de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de comino
- 2 cubitos concentrados de caldo de gallina
- 1 cucharada de salsa de solla
- 500 grs de ketchup o salsa de tomate
- 1 kg de tomates de riñón fresco
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